گل سرخ (Rosa damascena) یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی و معطر است که از دیرباز در طب سنتی ایران و صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی کاربرد داشته است. گلبرگ‌های این گیاه سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها هستند که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. گل سرخ به دلیل خواص آرام‌بخش، آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و کمک‌کننده به سلامت دستگاه گوارش شناخته می‌شود. همچنین رایحه دلنشین آن می‌تواند در کاهش استرس و ایجاد احساس آرامش مؤثر باشد.